台湾“精致农业”走红农博会

　　第四届四川农业博览会今日就要落下帷幕，在短短5天的时间里，雅安馆阐释了绿色农业的生态，凉山馆展现了高山农业的特色，广安馆突出了现代产业的科技……同时，台湾农产品的精致，也给记者留下深刻印象——包装艺术化、产品差异化、风味独特化，尝鲜的、买鲜的接踵而至。台湾农业对我们有何启示？

　　现场

　　新意十足创新产品扯眼球

　　在台湾展台，一位老大爷对“台湾梅精”产生了兴趣，因为它能治痛风，老大爷向销售人员详细地咨询。台湾南投县信义乡农会会员洪瑞贤说：“我们这次带来了乌梅系列的深加工产品，主要是在西博会进行展示，吸引一些潜在的订单。”

　　对于大多数人来说，柚子司空见惯，但柚子参就闻者寥寥了。台湾展品中，吸引市民的就有一种柚子做的柚子参，吃着有陈皮、甘草的味道，具有很好的保健作用。现场免费品尝的柚子参，更刺激了人们的购买欲，尽管300克就要卖100元左右。台湾新竹县农会会员谌文尚说：“我们柚子参在台湾、香港、新加坡，销得都比较好。这是我们第一次来参加西博会，想在大陆做一些推广。”

　　据记者了解，此次，台湾共有20家市县镇农会及所属企业展出了包括鱼丸、酵素、休闲食品、调味料、洗发精、面膜等十多个大类60多个系列的产品，大多新意十足，在司空见惯的农产品中很扯眼球。

　　经验

　　深度开发精致农业促增收

　　台湾农产品何以有如此多的创造、创新？记者从部分台湾农会人士中努力去寻求答案。

　　台湾嘉义县竹崎乡农会会员林展纬认为，台湾农业并不一味追求产量，这是与大陆农业最大的差别。“比如，一棵果树长了三个果，我们的农民会毫不犹豫的摘掉一两个，让营养都集中到剩下的果子身上，而这个果子卖出的价格依然是三个果的价格。这就是所谓的精致农业。”林展纬说：“只有品质好，才会有回头客。否则消费者会选择更好的。”

　　“精致还意味着不满足粗加工，农产品深度开发的意识和技术到位。为此，台湾农会每年都会请专业老师对会员进行免费且有针对性的培训和辅导。”台湾农会专员吴家菁说：“例如，台湾云林县西螺镇农会秘书沈培昇研发出了各式各样的大米衍生品，拿大米来做成酒、香皂、面膜等产品，提高了附加值。”

　　柚子参也是典范：把柚子肉挖掉，然后放进甘草、枇杷等十几种农产品碾成的粉末，历经多道程序，几年时间方出成品，柚子的附加值大大提高，300克的柚子参在台湾卖到100元左右。谌文尚说：“通过加工柚子参，我们的原料一点儿没有浪费。挖出来的柚子肉卖给隔壁食品厂，做成的柚子茶一罐要卖三四十元。台湾地方小，土地少，哪敢浪费资源哦。”

　　洪瑞贤介绍，该农会利用严格挑选的青梅果肉浓缩制成的梅精，利用 “黑木耳+梅精+乌梅”开发的乌梅汤，也将乌梅的加工做到了尽量完美。他说：“农会有专门的技术部门、食品加工厂，农民不需要自己去搞加工，分工之下，术业有专攻，才能将各个环节做到极致。”