曾俊源:台湾南投有凤梨酥,浙江仙居有杨梅酥

2022年06月17日  来源:仙居台创园

  每年六月的浙江仙居,心怀洞天仙山,云蒸霞蔚,却只用一颗杨梅就征服了世界。也征服了来浙创业的台湾青年曾俊源。

  “一听仙居流口水,神仙也爱吃杨梅!”

  这是仙居街头巷尾广为流传的谚语,也在曾俊源心中埋下了一颗关于杨梅的小小种子。

  

  “一开始刚来仙居的时候,其实就是做杨梅的收购,仙居最有名的就是东魁杨梅,基本上都是按颗卖的,但是最好的卖掉以后,稍微差一点的杨梅怎么办?”曾俊源回忆道:其实身边很多的人基本上就是拿着杨梅去泡酒,或者拿去榨汁,我觉得这样真的很可惜,因为这些杨梅除了外形欠佳,各方面都是极好的。

  如何把这些来自山水的馈赠,制成各种各样的美食,成了萦绕在曾俊源内心深处的思考。

  

 

  在他眼里,仙居的杨梅是有仙气的,有着千变万化,你可以加工成杨梅酥,可以做成杨梅的香肠,还可以榨汁,剩下的纤维,可以加成杨梅年糕,杨梅冰淇淋,杨梅酸奶麻花卷等。

  曾俊源和记者科普起他的一些心得:杨梅的纤维事实上是对人体很有帮助的,所以我们就可以把它拿来跟香肠做结合,肉类加纤维就不会显得太过油腻。再比如说年糕本身就不好消化,加上了杨梅的纤维以后就比较容易消化。所以曾俊源和团队就开始慢慢把杨梅的原料运用到这些固态产品上。

  

  逐渐,曾俊源发现推出的杨梅产品在市场上的接受度很高,于是就衍生出了拥有一条生产线、一条研发线的创业梦想。

  南投有凤梨酥,仙居有杨梅酥

  专注于生产加工制作的曾俊源脚踏实地地研发着自己心中的好产品——杨梅酥。

  仙居县领导在了解来自台湾南投的曾俊源创业的故事后,感叹道“南投有凤梨酥,仙居有杨梅酥”。如今,这句话已经成为了曾俊源的口头禅,也成为了他的梦想,要把杨梅酥打造成仙居的品牌,就像说到茅台大家就想到贵州,说起凤梨酥就想到台湾,曾俊源想让大家说起杨梅酥就想到仙居。

  接下来,曾俊源还将继续结合仙居农产品特色,将杨梅与台湾制作工艺更好地结合,打造杨梅冰淇淋、杨梅蛋卷、杨梅奶茶等一系列杨梅伴手礼产品。

  台湾诗人余光中有首著名的《乡愁》:“小时候,乡愁是一枚小小的邮票,我在这头,母亲在那头……”相思又伴杨梅生,在曾俊源心里乡愁不仅可想、可感、可思、可忆,如今还可品。“乡愁是一颗小小的杨梅,无论多远,它都在那里。”曾俊源说。

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