【台商春节返乡见闻】记忆中的年味“乌鱼子” ——两岸一家亲 年味一样浓

　　“春节关乎味觉，最醇厚的是传统家乡味。”台商杨志伟说，乌鱼子是家人过节必不可少的美食。上到庙堂之高，下到江湖之远;王公贵族有满汉全席，市井小民有风味小吃。道道是文化精髓，样样是历史沉淀。

　　台湾很擅长把美食做成文化，香肠、卤肉饭、牛肉面、蚵仔煎，全都不是豪华大菜，却处处体现了多元的人文环境。然而，他们也有传统的地方，比如说，乌鱼子作为台湾独有的一道人间美味。三百多年来，乌鱼子一直是台湾最贵重的鱼货之一，也有“台湾鱼子酱”之称。优质的乌鱼子呈琥珀色，外形美观整齐，薄厚一致，像“三四岁小孩子的脚底板”。

　　春节是中华民族最重要的传统节日，广大台生、台商、台胞希望能顺利返乡过节、阖家团圆。今年农历春节，很多人期盼回家团圆，长年在大陆打拼的台湾同胞返台过年，与亲友重聚。他们表示，期待未来两岸交流更顺畅、往来更便捷。昆明大汉农业科技有限公司总监杨志伟就是其中一员。

　　“我们会贴春联、放鞭炮、发红包，也会去庙里走走，但年夜饭可能有些不同，比如在台湾我们会吃一道菜叫乌鱼子，是风味比较独特的美食。”杨志伟说，在石林会受当地朋友的邀请吃“杀猪饭”，但回家与家人团聚、品尝美食的感受仍不可替代。

　　杨志伟，男，汉族，家住台湾省台中市南区永兴里14邻南和路，现任昆明大汉农业科技有限公司总监。昆明大汉农业科技有限公司于2008年11月14日成立，集团投资祖国大陆30年以来营销及服务网络遍布两岸三地，并辐射东南亚地区，周年为全国各地专业种植户提供丽格海棠、一品红、粉红公主、仙客来、非洲菊、倒挂金钟、康乃馨、矮牵牛、蓓金菊等盆栽的优质种苗，并推出大花蕙兰、春石斛、紫香兰成品，深受广大消费者者喜爱。

　　2019年，杨志伟来到石林任职，带领公司投资石林，以农民增收为核心，以服务农民为重点，以花卉特色产业为抓手，带动辐射石林当地就业农民工200人，不断拓宽农民增收致富路。