楚清河谷：聚焦与延伸是酒庄集群的“双核驱动”
2016年10月10日 来源：
台湾农民创业园--楚清河谷酒庄集群位于烟台栖霞桃村镇，这里南北以清阳河、楚留河为界，东临大沽夹河，三河环绕，加之优越的光照、雨水、土壤、耕作等条件，被誉为烟台葡萄酒产区中的一颗明珠。而依托于酒庄集群的先进模式，楚清河谷更具有延伸、集聚的“双核驱动”优势，其正在成为烟台产区创新发展的重要引领。
根据功能划分，整个产区由四部分共同发展：葡萄酒庄园开发、酒业公司、旅游公司、农业合作社。项目的总体定位是“中国葡萄酒庄酒产业集群、葡萄酒风情小镇”。整个园区规划分为葡萄游览体验园区，酒文化婚庆风情街区，酒文化风情街区，婚庆度假蜜月旅行主题街区，欧陆红酒风情街区，葡萄酒产业总部经济区及葡萄主题养生疗养旅游功能片区等。
楚清河谷酒庄集群的葡萄酒种植酿造板块发展规划包括建设七栋独立式酒庄，以及一大批组合式酒庄，并建成3万亩自有葡萄种植园，实现年产能1000万瓶以上，其中庄主专项 酒200万瓶；葡萄酒特色旅游板块的规划更具发散性，包括建成国际葡萄酒风情小镇和中国葡萄酒文化旅游目的地等大型项目，另有农业示范配套体验旅游景区1500亩，其中包括四季蔬果、花卉、绿植、垂钓、主题公园等，并生产各类生态农业产品。
楚清河谷与烟台产区绝大部分葡萄酒产业有着很大不同，首先，这里正在形成酒庄集群，相比于一个同等规模的单体葡萄酒企业，其融入了多种多样的酒庄个性和品牌诉求，以及差异化的品种栽培，特色化的产品打造，而在市场营销、渠道推广方面也具有精细化优势，集群优势非常明显。另外，楚清河谷在多产业融合发展方面的表现更加活跃，除了葡萄酒企业常见的采摘、餐饮、自酿等旅游项目，更与当地的文化遗产和自然风光进行了深度结合，使葡萄酒成为当地社会“生态”的一个重要环节。
酒庄集群与葡萄酒生态，楚清河谷的这两大特征，决定了其“双核驱动”的发展方式。
产业融合要有“工匠精神”
“工匠精神”一词，更多出现在制造领域的描述当中，而楚清河谷却认为，要走“葡萄酒+”的产业融合之路，构建葡萄酒与文化、旅游、休闲、健康等各个相关产业的共生模式，同样需要付出“工匠精神”。
“多产业融合发展，是葡萄行业的优势所在，也是必然选择，但关键在于如何做到有效融合。”目前，楚清河谷的延伸项目主要有两个，一是以葡萄酒文化为主题的婚庆项目，二是建造葡萄酒旅游文化街。
楚清河谷将传统形式上的参观旅游、餐饮采摘，与成熟的葡萄酒旅游产业、休闲产业相融合。实现葡萄酒与其他产业的有效融合。
楚清河谷的葡萄酒婚庆项目，建造了包括西式教堂建筑在内的婚庆广场，打造葡萄酒文化下的婚庆产业链，以婚庆为切入点，延伸婚纱拍照、结婚典礼、婚宴、新婚郊游等。致力于研究当地的婚庆传统文化。楚清河谷通过与品牌婚庆公司的合作，在婚庆项目中引入了各种婚庆用品、胶东传统婚俗的展览。我们的葡萄酒婚庆项目，是从硬件到软件的系统打造。它不是葡萄酒主题下的附属品，而是两者之间的相互提升，给予消费者、参观者更多层次的收获体验。
随着经济水平和消费理念的发展，旅游式、休闲式的主题婚礼已成常态，婚礼举办方包下一个景区，邀请宾客前往，在景区里住上几天，放松身心。“如果我们能够打造一个独一无二的葡萄酒婚庆基地，人们来到这里，既能感受韵味十足的婚庆文化，又能体验优美的葡萄酒文化，那它的发展空间将是非常广阔的。”
楚清河谷葡萄酒旅游文化街项目同样如此。这条街将“连线”当地的著名旅游景点，如牟氏庄园，这是中国北方规模最大、保存最为完整、最具典型性的封建地主庄园，如牙山级森林公园，把楚清河谷葡萄酒旅游文化街与这些景点“连线”，打造一条精品旅游线路，从而实现葡萄酒与旅游产业的深入融合与彼此拉动。“当然，在楚清河谷内部，我们也会发挥集群优势，根据不同的酒庄风格，打造一条内部的个性化线路，加深游客对葡萄酒文化的体会感受。”
以“匠心精神”开拓产业融合之路，这样的延伸方式，必将成为楚清河谷强有力的发展驱动。