广东梅江台创园高山有机茶园陆续开采

　　清明节后，梅州的雨水逐渐减少，广东梅州梅江台创园高山有机茶园也陆续开采。为确保春茶顺利采摘，各家茶园负责人均在节前降雨期间，通过熟人介绍、朋友圈转发等渠道“招兵买马”，提前招收足够的采茶工人，做足开采前的准备工作，一旦天气放晴，立刻上山采茶。

梅州市明山嶂茶业有限公司“黄金芽”种植基地

　　广东梅江台创园高山有机茶示范基地位于西阳镇桃坪村，海拔最高达1200米，目前园区有3家茶企在该村示范种植有机茶。2023年冬天，梅州高山出现2次寒潮极端天气，3家茶园的茶树均出现冰凌现象，虽然做足了防寒潮霜冻的措施，但由于霜冻天气持续时间长达5天，一定程度上影响了茶树生长。

　　梅州市荷灵农林有限公司负责人林君亮说：“受去年寒潮影响，今年春茶开采时间比去年稍迟一点，产量也有所减少，但从第一批春茶的口感上来看，比去年要清爽甘甜，老客户品尝之后已经开始下订单。”据悉，该企业为了追求茶叶的品质，一直秉承有机种植的理念，坚持人工除草、人工采茶，目前每天雇佣30多位采茶工人到山上采茶，日产毛茶约300斤。

采茶工人正在采摘有机茶

　　梅州市明山嶂茶业有限公司的晾晒场铺满了新鲜采摘的茶叶，工人们有条不紊地摊青、摇青、杀青，空气中充满了浓郁的茶香味。茶园管理人员陈水土介绍说，去年冬天寒潮冻坏了部分茶树，导致今年茶叶的产量总体上比去年有所降低，但是茶叶品质比去年要好，目前已经收到部分订单。作为全市种植“黄金芽”的首家茶园，“黄金芽”茶园景色独特，在春茶采摘期间，也吸引了不少来自市内外的摄影爱好者。

　　源自然茶场负责人陈小平则认为自家茶园今年春茶没有减产，是“歪打正着”。原来，在去年寒潮天气来临之前，因完善茶园基础设施建设耽搁了除草，有机茶园里葱葱郁郁的野草，在寒潮霜冻天气中仿佛给茶树穿上了“保护罩”，使茶树免受霜冻之灾，连采茶阿姨都感叹这里的春茶长势比其他园区都要好。据悉，该公司今年开发了新的茶产品——柚花茶，其具有柚花香甜柔和的香气，又具有客家炒绿的甘醇香甜的口味，上市之初便得到了年轻消费者的青睐。

广东梅江台创园管委会副主任、高级农艺师刘星在与茶企负责人交流

　　目前，园区的其他有机茶园也陆续开采，春茶也逐渐上市。广东梅江台创园管委会副主任、高级农艺师刘星在走访过程中，针对茶树种植、加工出现的各种问题，一一解答并提供了可行性的意见和建议。下一步，广东梅江台创园管委会将加大园区茶产品宣传力度，多方位挖掘销售渠道，多维度扩大“嘉应茶”的品牌影响力，助力梅州茶产业高质量发展。