茶香出自苦勤来

——记梅江台创园园区荷灵农林发展有限公司董事长林君亮

　　广东梅州市梅江区西阳镇是广东梅州梅江台湾农民创业园（简称台创园）的核心区。在梅江区西阳镇明山嶂的桃坪村，台创园园区企业梅州市荷灵农林发展有限公司董事长林君亮创业8年，凭借新理念、新技术、茶叶新“口感”，在自家产品打开市场之后，还带动了园区茶农抱团发展，积极促进园区主导产业做强做大，有效推动了当地茶叶产业转型升级。

　　创业不怕苦，不计成本做好茶

　　我们来到茶场那天，正值西阳春茶大采。林君亮正在和茶农们在茶叶加工车间里面忙碌紧张地制茶，机器轰鸣，热气腾腾，大家都被烘烤得满脸通红，汗流浃背。俗话说：“茶叶头三天是宝，后三天是草。”春雨延绵，茶树抽枝长叶特别快。为了抢时间摘茶、制茶，林君亮和茶农们已经几天没有好好睡觉了。但是，他们想到半个月后，一批由精选过的“一芯二叶”嫩茶叶制成的明前茶将及时投放到市场，让好茶之客抢先尝鲜、卖到好价钱，他们觉得和时间赛跑再辛苦也值得。

　　林君亮是2011年上明山嶂开荒种茶的。这个行动，缘起于一次武夷山之行，让他看到了种植高山生态茶的商机，回来后稍加筹划，便在明山嶂投入40万元，承包了600多亩的山地种植黄金桂、梅占、金牡丹等优质品种茶，同时成立梅州市荷灵农林发展有限公司。

　　创业之初，林君亮就确立两条准则：一是种植有机茶，二是做有特色的高山茶。为此，他定下开园不烧山、不砍树、不破坏原有植被、不施违规农药化肥的“四不”原则。“开畦都是见缝插针，最大限度保持山林原貌。百亩茶田人工除草费用就达1万多元，单次成本就是采用除草剂的10倍。”林君亮说。尽管人力和经济成本都很高，但林君亮坚定地认为，只有这样，茶叶品质才会更有竞争力。

　　不仅如此，他购买先进制茶设备也舍得下血本。同时，他也充分用好台创园帮扶的农业农村部海峡两岸农业合作项目、粤台农业合作园区项目等资金，陆续投入数百万元购置制作红茶、绿茶、乌龙茶的整套最新型设备，并建设了1500多平方米的标准化厂房。

　　品质出效益，创新发展吸引茶农加入

　　源头质量保障了，制茶设备更新了，林君亮等园区茶农便潜心钻研如何优化制茶工艺，在梅江台创园的牵线搭桥下，林君亮每年都邀请台湾制茶专家到茶场进行实操指导。经过十几次的反复尝试对比，他们跳出传统制茶模式，对茶叶进行创新性的微发酵，制作出的“乌龙香气绿茶”茶汤清亮、入口回甘却有乌龙香气，得到梅江台创园聘请的台湾制茶专家“跳出绿茶的绿茶”的赞誉。不少同行闻讯上山参观考察，与林君亮切磋茶技和茶艺。

　　渐渐地，林君亮创业成功的消息把外出打工的村民都吸引回来种茶了，遇到种茶制茶技术等问题，不少茶农会向林君亮请教，林君亮也总是不厌其烦倾囊相授，甚至亲自到茶田进行现场指导。

　　茶田面积扩大了，但是简单粗放的种植加工模式和小打小闹“各自为政”的销售方式，极大地限制了梅江区茶叶的市场竞争力。为了能够把茶叶企业做优、做强、做大，周边的茶农与林君亮经过多次深入的讨论后，都深深感到抱团发展的重要性。2013年，大家一致同意成立“梅州市白宫茶叶专业合作社”，并推举林君亮为合作社的理事长。

　　林君亮比以前更忙碌了。为了改变以往粗放型的茶叶生产模式，他对茶叶合作社采用科学的管理手段，制定合作社财务管理制度，并设立了办公室、财务部、生产部、质检部、销售部等部门，实行严格的质量管理制度，从茶叶生产到加工及销售全过程健全和完善一整套质量管理体系。合作社推行现代化订单农业，与周边茶农签订收购协议，所有生产过程均由合作社统一生产技术，统一管理措施，统一供肥，统一采摘标准，统一加工场所，统一销售渠道。通过规范化、标准化管理茶园，创新性改良制茶工艺，合作社打造出具有客家特色的茶叶品牌——“赤树珍茗”，该茶叶品牌通过了SC食品安全认证，被评为“广东省名牌产品”，受到同行和消费者的一致好评。

　　抱团强产业，茶农共同增收益

　　在林君亮与茶农的通力合作下，合作社的运作呈现良好发展态势，茶区规划种植面积不断扩大，茶叶产量几万斤，年产值约300万元。社员也越来越多，达到112家社员，连隔壁明山村、石坑等地方的人都加入了种茶队伍。合作社也于2015年被评为“梅州市市级农民专业合作社示范社”，2016年被评为“广东省省级农民专业合作社示范社”。“加入合作社后，茶叶产量增加了，茶叶品质上去了，销路也打开了，现在每年种茶的收益比自己单打独斗时多增加了一万五千元。”种了十多年的茶叶的老茶农陈叔说。

　　合作社不仅注重在茶产量、茶品质上下功夫，还非常注重提升品牌的知名度和市场竞争力。在梅江台创园管委会的组织下，林君亮和园区主要茶企业积极到全国各地参展，2017年9月，林君亮登上了农业农村部和中央电视台举办的节目“家乡的味道——我为品牌农产品代言大型活动”，向全国观众推介了“赤树珍茗”茶叶品牌；2018年11月，梅江台创园组织梅州市荷灵农林发展有限公司等园区四家企业参加第十六届中国农交会，农业农村部部长韩长赋，广东省政府副省长叶贞琴，广东省农业农村厅党组书记、厅长顾幸伟，梅州市委书记陈敏等中央、省、市领导亲临梅江台创园展位指导，并对展出的梅州好茶给予高度评价，这给了林君亮他们很大的鼓舞。

　　不仅如此，梅江台创园管委会还积极响应精准扶贫政策，让园区内桃坪村的7名贫困户以扶贫资金入股形式加入白宫茶叶专业合作社，涉及合作期限5年，每年给予贫困户分红，帮助贫困户脱贫致富。林君亮说：“大家富，才是真的富。看到社员们的生活越来越好，我也觉得开心。”

　　对于未来，林君亮没有安于现状。他表示将继续秉承“生态优先、绿色发展”理念，在建设标准茶业示范基地的基础上，与园区茶农们一起寻求茶产业的新出路，加大力度把明山嶂高山生态有机茶区打造成茶文化基地，发展多元化的现代观光型农业，助力台创园园区主导产业转型升级，为乡村振兴发展贡献积极力量。（海峡两岸农业合作网、梅江台创园管委会联合报道）