惠安：重塑“地标”余甘产业 助力乡村振兴

　　海峡两岸农业合作网讯 余甘是惠安传统的特色水果，口感先酸后甜，咀嚼过后口齿间留有余甜，承载了惠安人“苦尽甘来”的美好回忆。惠安人种植余甘早已追溯到明朝。当时正逢正德皇帝下江南，曾经品尝过惠安的余甘果，并将这株余甘诰封为“皇帝甘”。直到现在，虽已有630年的高龄，却仍然在年年结果。“惠安余甘”还获得“农产品地理标志”、国家级余甘标准化示范区、全国名特优农产品等多项殊荣。

　　早些年，惠安余甘因生产主体缺失、品种结构不合理、科技投入少、栽培技术落后、野生资源逐渐消亡等因素导致经济、生态效益萎缩，一度农户下滑至120户、面积减少至8000亩、年产量跌至4500吨。惠安县立足乡村振兴，树立“建基地+抓龙头+创特色+树品牌”工作思路，优化主体、品种、产业架构，逐渐恢复并做大做强余甘产业，现已形成3万亩栽培面积、4万多吨年产量、1亿元年产值的规模体量，孕育3家较大规模的余甘专业合作社，带动社员近1600多户。

　　1、推行“合作社+农民+N”耦合组队

　　针对劳动力转移、生产主体缺失、果园逐步荒芜问题。一是拓宽“合作社+农民+链商”战线。成立蓝田益民余甘专业合作社、田船余甘专业合作社、惠农余甘专业合作社3个合作社，吸纳农户1600户，依托合作社实施集体培育+种植+采摘+收购+分销+物流配送一站式服务，对接批零企业525家、食品加工企业35家、线上销售平台13个、物流企业8家，充分保证标准化种养出果率、购买率和单亩效益，农户数量由最低谷120户提升至2100户、增长1650%，种植面积提升至3万亩、增长275%，平均亩产效益达4500元，紫山镇蓝田村村民苏川法向我们反馈到：“自从有了合作社，大家就有了依靠，原本打算外出务工的都回到农田上携手创业，现在一年收入比其当初单打独斗提高了近85%，不用愁种不出好果子、地里好货没人收、卖不出好价钱的问题。”二是壮大“科研所+科技员+农民”结队帮扶。由政府搭桥促成合作社与包括福建农林大学、福建农科院在内的3家科研机构技术协作，组建一支40名人员的余甘标准化技术推广队伍（高级职称8人、中级职称20人），同时配置装备有背负式机动喷雾器96台、担架式机动喷雾器11台总计148人的专业机防队，依托科研所精细钻研+科技员大力推广使得农民兄弟切切实实掌握了育良种、出好果的技术，种植机械化率提升58%。

　　2、践行“标准体系+精品育种+野生保护”错层涵养

　　针对品种结构不合理、科技力量投入不足、栽培技术落后、野生资源不断灭绝、适宜鲜食的品种缺失或未得到开发等问题。一是架起产业四梁八柱。起草《余甘品种》、《余甘育苗技术规范》、《余甘栽培技术规范》、《余甘鲜果》4个独立标准，编印3000多册的技术实用手册，践行标准化生产、绿色防控，构建“一品一码”追溯体系，落实“食用农产品合格证”制度，培育1万亩余甘优质标准化生产（示范）区。二是精品育种出好果。依托消费体验+厂商研调+检测分析+气候属性+错位精培，育有粉甘、南大、六月白、秋白、南丰1号、玻璃甘、枣甘等七类品种，同时采用低位多头高接换种技术，加大甜余甘比重，形成早、中、晚熟齐全，鲜食、加工、药用品种兼备产品结构，鲜果一级品率由35%提升至50.4%，平均年提升一级鲜果率5个以上百分点，农残指标合格率达100%。三是野生余甘保护。依托资源勘探+范围划定+隔离带保护+良品筛选+文化展示的脉络发掘野生资源，目前已找到并得到保护的野生余甘面积达210亩，鼓励科研机构、合作社加大野生品类繁衍子类的筛选分析，选取优势品种培育供标准区域生产增质提量，同时结合文化要素开展保护性工程，激发野生资源效益和文化传承属性。

　　3、增进“农业+工业+文旅业”有机融合

　　针对加工开发重视不够、深加工成品单一、新品市场好评度不高问题。一是“农业+工业”促成深度开发。搭建合作社、食品加工企业对接平台，激发种植业往初加工、深加工、高科技研发方向逐流动力，加快构建链条完整、竞争力强、多极支撑的现代产业新体系，对接科研机构3家、物流企业8家，培育专门余甘加工企业5家，提升产业活力，增进农民收入，如：惠安老爸食品有限公司为福建省农牧业生产化龙头企业，年加工余甘鲜果1万多吨，主要产品有余甘冲腾片、余甘茶、余甘蜜饯等，产品远销国内外，千户农户从中受益。二是“农业+文旅业”传文化、造品牌。引导“惠安余甘”地理标志与休闲采摘、丰收节、文化科普等有机结合，发展旅游生态农业，深挖“皇帝甘”历史文化脉络，今年来接待旅客9500人次、开展拓展训练56次。组织合作社、余甘生产企业参加展销活动，对接全县4个直播基地、480家批零企业建立线上线下营销融合体系，参加丰收节等系列活动，双十一期间带货金额达500多万元，全方位促成品牌进阶提级。（泉州惠安台湾农民创业园）